dali, приветствую! Надеюсь мой принтер не "засушили"? Он хороший
по поводу проблемы: берите работника... но... не студента-студентку а пенсионерку, только вышедшею на пенсию, инвалида может быть (понятно не по зрению, ну и не так чтоб отталкивало,... эти люди не кинут Вас, (по крайней мере шанс меньше...)) и если не будете жадничать, то они на Вас молиться будут. обучите этого человека. тем простейшим операциям которые необходимы при работе на точке, и волшебной фразе "если что": "минуточку, сейчас вызову начальника, она уже идет сюда, пусть поторопится..."
это непросто, но и несложно...
другой вариант: партнерство, Вы уже определились со специализацией?объединяетесь с кем-то со смежной специализацией, но в этом случае рано или поздно, когда "поднимитесь" придется делится...