У нас менеджеры работают 5 дней в неделю, независимо от загрузки и входящих заказов. Тем более, когда нет входящих клиентов, есть чем заняться — составлять ком. предложения или аналитикой заняться.
У производства же бывают выходные в "сезон засухи", которые учитываются, как правило, в счёт переработок в сезон.