Вариант "техника выходит из строя" в любом случае надо держать в уме. Тем более что речь о плоттере, это все-таки не лопата в смысле технической сложности. Если есть заказы, как у топикстартера, то купить оборудование можно, если есть на примете грамотный печатник, который и файлы обработает как надо, и сам станок будет поддерживать в должном состоянии. На мой взгляд, это проблема куда актуальней, чем вероятная поломка плоттера.