Офис нужен, но не обязателен.
Кафешка это конечно хорошо, но рабочая строгая обстановка более продуктивна. Нормальный клиент (даже самый занятый) хоть раз
но будет вынужден встретиться с вами и обсудить что то.
ЗЫ из личного опыта. сейчас офиса нет, но уже не особо нужен, всё работает и так.