если хотят кинуть - КИНУТ
смысла в бумажках нет никакого
будь это хоть договор с отсрочкой платежа
в суд никто не пойдет
а если и пойдете
будете ждать когда его приставы поймают
а им ой как это надо
PS если хороший заказ риск дело благородное
если сумма не большая - то чего париться
фигня случается
зато будет что другому клиенту предложить)))
я иногда шучу, предлагая забрать тоже очень срочный и нужный заказ другова клиента который слился)))