Спасибо всем, коллеги, за советы и соображения! Внимательно со всем ознакомился, сижу, думу-думаю.
1. Действительно же: когда проводил собеседования на месте всё показывал и рассказывал, как и по сколько работаем.
2. Условия труда довольно лояльные: каждый сам себе составляет расписание выходных/рабочих дней на месяц как ему удобно, и в том объеме в каком хочет в этом месяце заработать. Главное условие чтобы не выпадали выходные у обоих на один день. 19-23 рабочих дня в месяц на каждого выходит. Соответственно и зарабатывает 10 000 оклад + 19/23 000 руб. Т.е. опять же, каждый сам выбирает: хочет он больше отдыхать или больше работать.
3. Характер нашей работы таков, что работа в каком-то объёме есть все 11 часов с 9 до 20. Чуть больше или меньше, но всегда есть текучка. И в своей правоте я уверен: если это не копиточка с одним старым мфу на сиракопи, куда можно посадить одну девочку, то в салоне должно трудиться минимум два человека.
4. Выход с увеличением штата и дроблением расписания на 2/2 - хорошая идея, к этому хочу придти, как объём работы подрастёт ещё немного, но вытекает из этого и пропорциональное сокращение зп, и как мне кажется ухудшение трудовых качеств самих сотрудников.