Adelko, открываешь блокнот, пишешь
Dir >spisok.txt
И сохраняешь с расширением *.bat
Кидаешь файл в каталог с нужным содержимым и запускаешь, спустя мгновение в этом же каталоге появится текстовый файл с нужным списком.
Изучение ключей команды dir позволит еще и в нужном виде формировать список, если требуется что-то хитрое.
http://ab57.ru/cmdlist/dir.html