Снять/собрать по кускам деталь и к токарю отнести/отвезти он сам померит как ему нужно... Что касаемо хрени которая разогнулась и которая на планке ножа, то спиливаете болгаркой прежде поставив все метки и сняв все размеры, тот же токарь выточит Вам нужную деталь, а сварщик приварит. Шлифовать/красить уже по желанию. Да планку ножа в этом случае придётся снимать когда спиливать нужно будет и приваривать.
P.S. Что делать? Могу купить у Вас резак мне как раз нужен, готов обсудить нюансы и подробности пишите в личку, договоримся.
А проводить манипуляции как Вам описали выше про токаря и так далее - это всё хорошо так и делается, но это времязатратно, трудозатратно, силозатратно и куча ещё всякого гемороя. Проще скинуть/продать резак добавить денег и купить другой.
По сути то на то и выйдет по финансам, что сами будете геморроем страдать, время пока разобрать, потом все манипуляции, потом собрать и так далее, чем просто купите другой, поставите, включите и сразу в работу.