давно как-то делал примерно так: делал шаблон pdf с метками на фальцовку, резку и т.д. и туда-же вставлял все потетрадные метки - квадратики с цифрами. и когда в Quite делал N-Up - подсовывал ему этот шаблон... А потом лишние квадратики убирал на каждом развороте питстопом, либо закрывал при помощи Masking Tape в самом Quite - если фон был без запечатки в книге....
Костыль, конечно, но вполне...