Широкоформатный принтер надо брать А0 формата. Такие заказы часто бывают, обидно было бы упустить клиента к конкуренту из-за того, что изначально сэкономили на ширине печати. На таком принтере хорошо печатать чертежи, он для этого идеально создан. Вы будете около студентов открываться? Кроме того - холсты тоже на нем хорошо печатаются, и тут ширина важна. На тот же А1 формат нужны припуски при натяжке, на А1 бы ширины не хватило. В списке не вижу режущего плоттера для нарезки термотрансферной пленки. Термопресс хороший выбрали, мне нравится площадь запечатки. У меня этой фирмы термопресс 38*38 см, все отлично работает, уже 8 лет. Под сублимацию лучше взять принтер А3. Дизайнер и бухгалтер - хорошая связка для работы. Будут ли работники? Если нет - то может имеет смысл оформить самозанятость - чтоб экономить на налогах?