1) Во всяком случае его перечень (с чего начинаем и к чему стремимся).
2) Без них никак.
3) Если бы я начинал сейчас то я бы расположился в подвале или на крыше, а не в самом центре города. Физиков на старте я бы вообще исключил, может быть сделал бы маленький филиальчик (или несколько) безо всякого оборудования -- просто менеджер для приема заказов, инет, логистика (чтобы клиент уже не приходил забирать заказ, а он был ему доставлен -- применительно для нашего маленького города).
4) Это = п.3
Ребята, а флуд-то весь создается вашими постами.
Вот если так трудно ответить, то почему не промолчать?