короче, по теме - клей надо подбирать и не бояться его разбавлять водой - тногда помогает
лишняя влага расходится в прессе за 72 часа
но если такую книгу подвергать сменам температуры и влажности окружающей среды снова закрутит потому что переплетный картон не закрыт
ну и как кто то писал уже - резать надо с учетом долевой, а склеиваемые листы всегда должны иметь поперечное направление