Вуз технический? если да, то скорее всего там будет небольшой расход именно чернил для печати . Соглашусь что лучше начать с плоттера , например вот этого Canon IPF 8000s
http://www.lekom.ru/knowas/canon/ipf_8000s.html - ширина позволит делать любой формат который в Вузе пользуют. Себестоимость печати как раз низкая.
Возможно, если будет клиент , то купить сканер , например Contex
http://www.lekom.ru/knowas/Contex.html .
При помощи доп софта, (специальные цены на него и оборудование сделаем) можно эти два аппарата превратить в инженерную систему и копирующую и сканирующую и печатающую. В цвете.
А вот потом, если поймете что печатаете только чернуху, то можно будет и о лазерной системе подумать.