Павел, найми бухгалтера. Это ЕГО работа. Твое дело - печатать.
Приходящий бухгалтер в месяц берет от 3 до 8 тысяч, в зависимости от квалификации и понтов. Бух сделает и договора, и штатное расписание, и все остальное. Если хочешь все сам - начинай изучать ГК и КЗОТ.